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料理の目標

「何でもできるってことは、何にもできないんだよ」
「あれこれしてたら、どれも中途半端になるよ」
と言われたことが何度もあります。
でも、私はやりたいと思ったことはやらないと気が済みませんし、一度きりの人生、自分に制限を作って生きたくはありません。
私は高校生の頃、「コックさんになるか格闘家になるか」と真剣に悩んだことがあります。
今考えると悩むだけ無駄だったと思います。
どちらもすればいいだけなのですから。
私の体が思い通りに動かなくなって、私の理想とする武道・格闘技・武術の動きが出来なくなった時は、格闘技トレーナーを辞めて最後は植物とメダカを育てながら、
音楽を教えて、飲食ビジネスをしたいと思っています。
武道・格闘技・武術も本気ですし、植物も本気、メダカも本気、音楽も本気、料理も本気、全部本気です。
今から出来ることとして6月から出張シェフの仕事も始めました。
知り合いがお祝いとして依頼してくれるだけで、ビジネスとして成り立たせるのは、遥かかなたですが、夢を先送りする必要はないと思い、細々とでもその時が来るまで練習をしておきたいと考えています。
先日は麻婆豆腐を出張で作るご依頼を頂戴していましたが、残念ながら先方の体調不良でキャンセルとなってしまいました。
「夢は叶わない」「夢は人に言うものではない」という方もいらっしゃいますが、
私は、「夢は叶う」「夢は人に話した方が良い」と思っています。
稚拙な料理ですが、料理専門のインスタグラムのアカウントも立ち上げていますので、ご興味のある方はご覧ください。
吉沢陸

こちらは先日の晩ごはんです。コブサラダとツナにケイパーとジャガイモを足してペーストにしたものをバケットに塗っていただきました。
吉沢陸のInstagramお料理アカウントはこちら

音楽の新たな目標

先日はいつもより多く音楽の練習をする時間を作ることが出来ました。
来年の3月にアコースティックギターの弾き語りでライブハウスデビューを目標に練習していますが、
新たな目標が出来てしまいました。
それはピアノの弾き語りも1曲入れるということです。
今まではピアノは、あくまでも音楽の勉強のためにしていましたが、ふと「この曲をピアノ弾き語りしたい」と思ってしまいました。
少しでもやりたいと思ったことは、やらないと気が済まないので、ピアノ弾き語りを新たな目標とします。
私は自分に甘いので、こういうところに書くことで自分にプレッシャーを与えるのが一番効果的なモチベーションアップとなります。
とはいえ、ピアノというものは、私が今までの人生でやってきたものの中で、最もセンスがないものだと痛感しています。
「果たして来年3月までに出来るのか？」
という弱気が頭をよぎりましたが、そんなの気のせいです。
自分に向いているかどうか、センスがあるかどうかなんて全く関係ありません。
やるだけです。
頑張ります。
吉沢陸

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ふと思うこと

やろうと思った時にやらないと、一生やらないままに終わりますよ。

「タイミング的に…」

という人がいますが、本当に今直ぐに動けない人はごく僅かだと思います。

少しでもやりたいと思った時が始めるタイミングです。
吉沢陸