2023-05-07 7:41 AM
category｜日記
ようやく形になってきました
先日、今年に入ってから自分でお寿司を握ることに凝っているとブログに書きましたが、最近はその練習頻度が増えてきました。
プロから見ると全くダメなのだと思いますが、自分ではようやく人に見せる、人に出せるくらいになってきたかも、と思えるようになってきました。
お寿司とは別に生春巻きをつくることも最近凝っています。
ライスペーパーを上手く巻くことが出来ず、味は美味しいものの見た目が汚らしい状態でしたが、こちらも先日は初めて人に見せてもいいかも、と思える出来栄えになりました。
私は自分がすることは、何でもプロフェッショナルな領域にまで昇華させたいと思ってしまいます。
最後は、飲食店をすることも夢ですからね。
やっていることで何が一番と決めることは出来ませんが、武道・武術・格闘技よりも食材の買い物のことや料理のことを考えている時間の方が長いかもしれません。
吉沢陸
