2012-08-01 7:47 AM
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今日の健康情報
～ビタミンＢ１を摂ろう～
ビタミンＢ１の主な働きは糖の代謝を促すことでエネルギーを生産し、神経や筋肉へエネルギーを運びます。
そのためビタミンＢ１が不足すると主に糖が必要な脳や神経は脚気や記憶力の低下、そして疲労などの症状が現われます。
ビタミンＢ１は穀類や豚肉、うなぎ、豆類などに多く含まれています。
水溶性のビタミンと言って、水に溶け出してしまうことからお米を砥ぐときは長く水につけ過ぎないほうがビタミンＢ１が残ると言われています。
またビタミンＢ１は熱にも弱く、加熱調理することで約1/3～1/2のビタミンが破壊されてしまうので生で食べれるものは生で食べた方がビタミンは摂取しやすいといえます。
糖質＝炭水化物です。ようは炭水化物が大好きな方はビタミンＢ１が不足すると太りやすく、痩せにくくなてしまいます。
「運動しているのになかなか痩せない」という方はこのビタミンＢ１が不足しているためになかなか運動効果が出てこないのかもしれませんね。
また神経系にも関与していて、摂取することでイライラを防ぐこともできると言われています。
1日に１．２㎎を摂取するといいと言われています。
ご自分がビタミンＢ１が足りているかどうか解らない方は、サプリメントで摂るのもいいかもしれませんね。
マルチビタミン、プロテインには必ず入っていますので、オススメです。この夏、ダイエットしたい人にはビタミンＢ１を摂りましょう
