2024-05-11 7:45 AM
category｜日記
これも一生続けたい趣味の一つです
私は4年前程からコーヒーの焙煎を趣味にしています。
始めた当時は、「毎日煎って窮めてやる！」と意気込んでいましたが、家でコーヒーの焙煎をすると“チャフ”と呼ばれるコーヒー豆の皮が飛び散るので、やったあとの掃除が大変で家ではとてもできないと思い、その後は専ら屋外でのみコーヒーの焙煎を行っています。
火を使ってはいけない場所の方が多いので、なかなか機会がなく、焙煎も窮めるどころか、全く上達しません。
昔は武庫川の河川敷でもバーベキューをしても良かったのですが、マナーの悪い人が増えたため火気の使用を禁止されてしまいました。
キャンプブームよりもかなり以前は私も友人たちと武庫川でバーベキューをしたりしていました。
先日、久しぶりにコーヒーの焙煎をしました。
自分で煎ったから美味しく感じるのかもしれませんが、かなり美味しかったです。
コーヒーの焙煎は、できる場所を見つけてゆっくりと上達させたいと思います。
吉沢陸
